Conhecer os números do seu salão: margens, aluguer de cadeira e para onde vai o dinheiro

Há muitos salões movimentados e, ainda assim, pouco rentáveis. As cadeiras estão cheias, o telefone toca, e no fim do mês sobra muito pouco. A razão quase nunca é uma grande fuga. São várias pequenas, escondidas nos custos dos produtos, nas encomendas de consumíveis e em estruturas de remuneração que ninguém tem tempo de somar. Conhecer os seus números é a forma de as encontrar.

Para onde vai realmente o dinheiro de um salão

Num salão típico, a estrutura aproximada das despesas é esta: salários e comissões são de longe o maior custo, muitas vezes 40 a 50 por cento da receita, seguidos da renda e depois dos produtos e consumíveis. As margens de lucro líquido no setor ficam habitualmente na casa dos dez e poucos por cento, com os salões bem geridos a fazer melhor e os salões à comissão por vezes a sobreviver com margens baixas de um só dígito. A questão é que a diferença entre um salão saudável e um salão com dificuldades está normalmente em alguns pontos percentuais distribuídos por estas categorias, e não num erro dramático.

Margens dos produtos e os produtos de uso técnico

A revenda pode ser lucro a sério, mas só se a acompanhar. Uma orientação comum é que o custo dos produtos, tanto os de uso técnico que gasta durante os serviços como os de revenda que vende, deve manter-se dentro de uma proporção sensata do preço do serviço. As fugas aqui são silenciosas: um fornecedor que sobe os preços sem alarde, encomendar mais do que vende, coloração parada numa prateleira, ou revenda com um preço tão apertado que nem compensa. Verificar se o que lhe cobram corresponde ao que combinou, e se está realmente a vender o que compra, recupera dinheiro que a maioria dos salões nunca repara que está a perder.

Aluguer de cadeira versus comissão

A forma como paga à sua equipa é uma das maiores decisões desta lista. As divisões por comissão situam-se habitualmente nos 40 a 60 por cento para o cabeleireiro, e a maioria dos salões também paga comissão sobre a revenda. O aluguer de cadeira inverte o modelo: o cabeleireiro paga uma renda fixa e fica com a receita dos seus serviços. Há um ponto de viragem aproximado na receita mensal de serviços acima do qual o cabeleireiro tende a ganhar mais com o aluguer de cadeira, e abaixo do qual a comissão lhe deixa mais no bolso, porque é o salão que absorve a renda, os produtos, as despesas de água e luz e as semanas fracas. Nenhum dos modelos é automaticamente melhor. O que importa é acompanhar isto com rigor, porque uma cadeira que julga rentável pode estar discretamente a custar-lhe dinheiro.

Como ajuda um back office com IA

A maioria dos donos não evita os seus números por não se importar. Evita-os porque juntar tudo à mão, todos os meses, é penoso. Um back office com IA elimina esse esforço:

• Verificação de faturas que assinala quando uma fatura de produtos ou consumíveis não corresponde ao esperado ou subiu sem aviso.
• Contabilidade a partir dos movimentos bancários que classifica as transações à medida que entram, para que as contas não sejam um pânico no fim do ano.
• Acompanhamento do aluguer de cadeira e das comissões para ver o que cada cadeira rende realmente depois dos custos.
• Visões de margem por serviço e por revenda, para ver onde está realmente o lucro.

Dois limites, com honestidade. Funciona em conjunto com o seu contabilista, não o substitui, e não entrega as suas declarações de impostos; isso fica com um profissional. E não consegue corrigir um número que não vê, por isso vale apenas o que valem os registos que lhe chegam. O que faz é dar-lhe, todos os meses em vez de uma vez por ano, uma imagem clara de para onde vai o dinheiro. Para a maioria dos salões, essa imagem é a diferença entre estar ocupado e ser rentável.